каэнна
I.
КАЕННА, КАЭННА ы, ж. cayenne. От г. Каэнна, центра бывшей колонии. Название острого перца из южно-американских владений Франции (Французская Гвиана) . Важных панов, которые кушают в бангофе, можно начинить чем угодно, лишь бы был соус с каэнной. Лесков Антука. // 12-5 334.
II.
КАЭННА соус
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me