ЛУБЯННИКОВ
Все фамилии восходят к прозвищам от нарицательного луб — липовая кора, лубной — липовый. Лубяник — «торговец лубком» (Даль), т.е. изделиями из луба — лукошками, корзинками. Возможно, и мастер изготовляющий такие изделия. А вот Лубов непосредственно от имени Луб, образованного от нарицательного луб — липовая кора.
Источник:
Словарь русских фамилий
на Gufo.me