нувель кюизин

НУВЕЛЬ КЮИЗИН * mouvelle cuisine новая кухня. Великий французский семиотик Ролан Барт продемонстрировал, например, что пища — тоже язык. Он приглашал своих студентов на восхитительные обеды, где можно было "читать" тарелки с мясом и картошкой. Так он изобрел nouvelle cuisine — интерпретацию пищи, а не ее поедание. ИЛ 2002 12 242.