1. Кулинарный словарь

мелис

(дат. melis). Кондитерское название сахарного песка с очень малым сечением кристаллов, не имеющего желтизны, применяемого, как правило, в кондитерском деле.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. мелис — Мели́с/ (сахарный песок). Морфемно-орфографический словарь
  2. мелис — орф. мелис, -а (сахарный песок) Орфографический словарь Лопатина
  3. мелис — [нем. Melis, Meliszucker полурафинад] – один из сортов чистого сахарного песка, получаемого из белой патоки – побочного продукта сахарорафинадного производства. Большой словарь иностранных слов
  4. Мелис — См. Сахар. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  5. мелис — См. мелюс Толковый словарь Даля